Hotel Ringkjøbing wurde 1600 errichtet und ist damit nach der Kirche das älteste Haus der Stadt. Ursprünglich war das Haus komplett im Fachwerkstil gebaut, aber die Giebel und das Erdgeschoss wurden ca. im Jahr 1760 durch Steinmauern ersetzt.
Der Hof diente als das größte Platz für Kaufleute zum übernachten. Das war noch mit dem nördlichen Teil des Gebäudes der aber 1806 verkauft wurde. Während des 18. Jahrhunderts wurde das Hotel von wechselnden Amtsverwaltern betrieben, die jeweils große Getreidelager im Gebäude hatten.
1833 wurde das Gebäude als Hotel umgebaut und diente als Rahmen für viele Feste und Zusammenkünfte der Stadt.
